每日一讀一週回顧

黃豆除了可以直接食用,還能製作出千變萬化而且各有特色的加工品。例如豆漿、豆腐、豆花、豆干和豆皮等;如果加上發酵的步驟,還可以做成醬油、豆腐乳、豆瓣醬、納豆和臭豆腐等食品。